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項目コード 項目名 採取量 所要日数 分析方法
847600 成分 酸価 300g以上 ~2週間 食品衛生検査指針
847700 成分 過酸化物価 300g以上 ~2週間 食品衛生検査指針
468091 TBA価(チオバルビツール酸価) 100g以上 2週間~3週間 水蒸気蒸留法
882091 リン脂質(ステアロ・オレオ・レシチンとして) 300g以上 2週間~3週間 基準油脂分析試験法
475591 植物性ステロール定量(基本料)
475691 ブラシカステロール 100g以上 3週間~4週間 ガスクロマトグラフ法
475791 カンペステロール 100g以上 3週間~4週間 ガスクロマトグラフ法
475891 スチグマステロール 100g以上 3週間~4週間 ガスクロマトグラフ法
475991 β-シトステロール 100g以上 3週間~4週間 ガスクロマトグラフ法
476091 7-エルゴステノール 100g以上 3週間~4週間 ガスクロマトグラフ法
476191 イソフコステロール 100g以上 3週間~4週間 ガスクロマトグラフ法
476291 7-スチグマステノール 100g以上 3週間~4週間 ガスクロマトグラフ法
476391 アベナステロール 100g以上 3週間~4週間 ガスクロマトグラフ法
467091 脂肪酸定量(基本料)
467191 パルミチン酸 100g以上 3.5週間~4週間 ガスクロマトグラフ法
467391 ステアリン酸 100g以上 3.5週間~4週間 ガスクロマトグラフ法
467491 オレイン酸 100g以上 3.5週間~4週間 ガスクロマトグラフ法
467591 リノール酸 100g以上 3.5週間~4週間 ガスクロマトグラフ法
467691 α-リノレン酸 100g以上 3.5週間~4週間 ガスクロマトグラフ法
467291 パルミトレイン酸 100g以上 3.5週間~4週間 ガスクロマトグラフ法