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項目コード 項目名 採取量 所要日数 分析方法
481691 酸性プロテアーゼ力価 100g以上 2週間~2.5週間 カゼイン消化法
481791 中性プロテアーゼ力価 100g以上 2週間~2.5週間 カゼイン消化法
481891 アルカリ性プロテアーゼ力価 100g以上 2週間~2.5週間 カゼイン消化法
482291 カプサイシン 100g以上 2.5週間~3週間 高速液体クロマトグラフ法
482391 ジヒドロカプサイシン 100g以上 2.5週間~3週間 高速液体クロマトグラフ法
466691 アブシジン酸 100g以上 2週間~2.5週間 液体クロマトグラフ質量分析法
480891 食味分析8項目セット(比較品含む) 500g以上 ~3週間
480991 食味分析8項目セット(追加検体)1 500g以上 ~3週間
481291 食味分析9項目セット(比較品含む) 500g以上 ~3週間
481391 食味分析9項目セット(追加検体)1 500g以上 ~3週間